Messerschleifer – nachhaltig ständig scharfe Klingen im Haushalt

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Mit stumpfen Messern zu schneiden oder zu werken kann frustrierend sein. Damit Sie jedoch nicht nach jedem Gebrauch ein neues Messer kaufen müssen, bietet sich die Anschaffung eines Messerschleifers an. Diese gibt es vom sehr kleinen Format für die Küchenschublade bis hin zum elektronischen Messer-Schleifgerät mit integriertem Wetzstein. Nachfolgend stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten zum Schleifen von Messern und Werkzeugen vor und nennen Ihnen eine Reihe von Herstellern, die in einem Messerschleifer-Test besonders gut abschneiden. Außerdem erfahren Sie, wo Sie Messerschleifer kaufen und dabei sparen können.

Messerschleifer Test 2024

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Wofür werden Messerschleifer verwendet?

Grundlegend sollten Messer und bestimmte Werkzeuge in regelmäßigen Abständen geschliffen werden, um die Lebensdauer zu erhöhen und die Arbeit mit dem Messer oder Werkzeug zu erleichtern. Messerschleifer eignen sich je nach Ausführung nicht ausschließlich für das Schärfen von Messern, sondern können auch für die Bearbeitung von beispielsweise:

Scheren
Beilen
Schnitzwerkzeugen
Hobeleisen
Stechbeitel
Rasenmähermesser
Meißeln

Manuelle Möglichkeiten für das Schleifen von Messern und Werkzeugen

Um die Lebenddauer Ihrer Messer und Werkzeuge zu erhöhen, müssen Sie nicht zwingend auf ein elektrisches Messer-Schleifgerät zurückgreifen. Die vier gängigsten manuellen Schleifmethoden, um insbesondere Messer zu schleifen, stellen wir Ihnen in der nachstehenden Tabelle näher vor:

Schleifmethode	Erläuterungen
Schleifstein/ Abziehstein	Einen Messerschleifer-Stein gibt es in verschiedenen Körnungen und eignen sich hervorragend für Personen, die über feinmotorisches Geschick verfügen. Je nach Stumpfheit des Messers wird die Klinge über mehrere Schleifsteine bewegt, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. In einem Messerschleifer-Test kann das Messer-Schärfen bei dieser Methode allerdings mehr als eine halbe Stunde Zeit in Anspruch nehmen.
Schleifstab	In einem Messerschleifer-Vergleich waren eine Reihe von Schleifstäben aus einem Material wie Keramik oder Diamant gefertigt. Mithilfe kleiner Schleifpartikel wird die Schneide der Klinge beim mehrmaligen überziehen wieder scharf. Verwendung findet ein Schleifstab für ein Küchenmesser, Jagdmesser oder Sportmesser bei regelmäßigem Einsatz etwa ein- bis zweimal im Monat. Gern genutzt wird dieser Messerschleifer in der Metzgerei oder der Profiküche.
Wetzstahl	Auf den ersten Blick kann man einen Schleifstab mit einem Wetzstahl verwechseln. Grundsätzlich dient ein Wetzstahl jedoch eher zu Pflege und weniger zum Schärfen der Messer gedacht. Mit einem Wetzstahl richten Sie die Schneide und gleichen Unebenheiten aus. Genutzt wird ein Wetzstahl von Profiköchen oder Metzgern vor jedem Schneiden mit einem hochwertigen Messer.
Durchziehschleifer	In Bezug auf die Größe sind diese manuellen Schärfer echte Messerschleifer-Testsieger. Platz finden Durchziehschleifer in jeder Schublade und werden gelegentlich auch als Rollschleifer bezeichnet, da in das Gehäuse kleine Keramikrädchen verbaut wurden. Um ein Messer schleifen zu können, wird die Schneide mit nur wenig Druck mehrmals über diese Rädchen gezogen. Laut einiger Testberichte und Erfahrungen von Hobbyköchen ist diese Schleifmethode für Messer die einfachste und erfordert im Gegensatz zu einem Messerschleifer-Stein oder Schleifstab keinerlei Übung.

Elektrische Messerschleifer sind multifunktionale Werkzeuge

Nicht nur in der Küche oder einer Metzgerei sind Sie auf scharfe Arbeitsgeräte angewiesen; auch in einer Werkstatt werden Werkzeuge in idealem Zustand benötigt, um mit der Arbeit voranzukommen. Ein Messerschleifer, der elektrisch betrieben wird, wird häufig jedoch nicht als Messerschleifer bezeichnet, sondern grundsätzlich kommen für den Zweck als Messerschleifer Bandschleifer oder Trocken- sowie Nassschleifer mit Schleifstein infrage. Details zu beiden Geräten aus einem Elektrowerkzeug-Vergleich erfahren Sie aus der folgenden Tabelle:

Variante

Funktionsweise der elektrischen Messerschleifer

Bandschleifer

Das Schleifsystem eines Bandschleifers verfügt über zwei Rollen und ein Schleifband, welches über einen Motor angetrieben wird. Grundsätzlich gibt es die Geräte in Form von mobilen und stationären Schleifern. Ein Messerschleifer-Profigerät ist ausschließlich ein Bandschleifer mit Standbein. Um ein Messer oder Werkzeug schärfen zu können, halten Sie die Schneide an das laufende Band mit der jeweils benötigten Körnung in eher fein für kleine Küchenmesser oder eher grob für Äxte oder Beile.

Trocken-/Nassschleifer mit Schleifstein

Bei einem Trocken- oder Nassschleifer mit Schleifstein wird der Stein über einen Motor angetrieben. Ein Nassschleifer bietet den Vorteil, dass die Hitzeentstehung der Reibung durch ein Wasserbad im unteren Teil von diesem Messerschleifer für den Profi vermindert wird. Ebenfalls erhältlich sind laut einem Messerschleifer-Test Kombinationsschleifer mit Möglichkeiten für Trocken- und Nassschliff sowie Nassschleifer mit zwei Schleifsteinen verschiedener Körnung und/oder Größe.

Hinweis: Beim Schleifen mit beiden elektronischen Werkzeugtypen sollten Sie stets Sicherheitsmaßnahmen (Handschuhe, Schutzbrille, etc.) ergreifen, da je nach Reibung hohe Temperaturen entstehen und ein Funkenflug bei der Bearbeitung von Metallen nicht unüblich ist.

Vorteile und Nachteile von elektrischen Messerschleifern

echte Messerschleifer-Profigeräte, die sich auch für die Instandhaltung von Werkzeugen eignen
gute Messerschleifer mit Elektroantrieb gibt es für Preise von weniger als 50 Euro
ermöglichen einen sehr schnellen Schleifvorgang und sparen daher Zeit
erhältlich im Baumarkt (z.B. toom, Bauhaus) und diversen Onlinehändlern für Elektrowerkzeug

deutlich höhere Verletzungsgefahr als bei manuellen Schleifern
höherer Platzbedarf als für Wetzstahl, Durchziehschleifer und Co.

Welche Hersteller haben die besten Messerschleifer im Angebot?

Die Hersteller für gute Messerschleifer müssen in die Hersteller manueller und die Hersteller elektronischer Schleifer unterteilt werden. Während sich manuelle Messerschleifer vor allem im Bereich der Küchenelektronik oder dem Vertrieb von Besteck wiederfinden, erhalten Sie einen elektronischen Messerschleifer für den Profi eher von Firmen, die Elektrowerkzeug herstellen. Einen manuellen Messerschleifer in Form von Schleifstein, Schleifstab, Wetzstahl und Durchziehschleifer in hervorragender Qualität erhalten Sie unter anderem von den folgenden Marken:

ZWILLING
Böker
Wüsthof
Razorri
Skerper
Victorinox
ZOLMER
WALDWERK
Winzbacher
DMT
longzon
Adoric

Einen elektronischen Messerschleifer in Bandschleifer-, Trocken- oder Nassschleifer-Form erhalten Sie unter anderem von den folgenden Herstellern:

Messerschleifer von Makita
Messerschleifer von Bosch
Messerschleifer von Bosch Profesisonal
Messerschleifer von Milwaukee
Messerschleifer von Hilti
Messerschleifer von Einhell
Messerschleifer von Metabo
Messerschleifer von Parkside
Messerschleifer von Tormek
Messerschleifer von Güde
Messerschleifer von WORX
Messerschleifer von VEVOR
Messerschleifer von HBM
Messerschleifer von Scheppach (gelegentlich auch bei Aldi, Lidl und Co. verfügbar)

Wo kann ich Messerschleifer günstig kaufen?

In einem Messerschleifer-Vergleich sind insbesondere Schleifsteine, Wetzstahl und co. bereits für wenige Euro über einen Online-Shop bestellbar. Selbst für manuelle Messerschleifer-Testsieger müssen Sie über einen Versand-Handel mitunter sogar weniger als zehn Euro investieren, um Ihre Küchenmesser adäquat schärfen und pflegen zu können.

Elektronische Messerschleifer kaufen können Sie laut Empfehlung ebenfalls über diverse Onlinehändler. Insbesondere bei diesen kleinen Elektrowerkzeugen lassen sich in einem Preisvergleich einige Euros sparen, wenn Sie über einen Versand-Handel bestellen. Als Empfehlung gilt ein Onlinekauf daneben auch aufgrund des im Vergleich zu OBI, Hornbach, Hagebau und co. umfassenderen Zubehörs für die Band-, Trocken- und Nassschleifer. Zum häufig benötigten Zubehör elektronischer Messerschleifer gehören unter anderem Schleifbänder, Befestigungsschellen, Halterungen oder Schleifrahmen.

Unser Fazit zu den oben angezeigten Produkten

Wie lauten die besten Produktempfehlungen bei "Messerschleifer"?

Derzeit sind folgende Produkte auf Elektrowerkzeug Vergleich besonders beliebt und nach dem Kriterium "Popularität" in der Kategorie Messerschleifer Testsieger bzw. am besten:

1. im Test bzw. Vergleich: Stilgut Elektrische..., sehr gut
2. im Test bzw. Vergleich: F. Dick Messerschär..., gut
3. im Test bzw. Vergleich: ZWILLING V-Edge V-f..., gut
4. im Test bzw. Vergleich: Tefal K26505 Ice Fo..., sehr gut
5. im Test bzw. Vergleich: Adoric Messerschärf..., gut
6. im Test bzw. Vergleich: Rosenstein & Söhne ..., gut
7. im Test bzw. Vergleich: Dealswin Profi Mess..., gut
8. im Test bzw. Vergleich: I-Shunfa Messerschä..., gut
9. im Test bzw. Vergleich: Rösle Messerschärfe..., gut
10. im Test bzw. Vergleich: Werta bietet diesen..., gut

Preis-Leistung: Wie viel sollten die Produkte kosten?

Für die Kategorie Messerschleifer haben wir Preise von 10-68 Euro gefunden. Der Durchschnitt bei Elektrowerkzeug Vergleich beträgt demnach 33 Euro. Alle Online-Shops und Angebote finden Sie auf der jewiligen Produktdetailseite.

Test oder Vergleich 2024 in der Kategorie Messerschleifer - die aktuelle Top 12

Die Tabelle zeigt Ihnen die besten 12 Produkte vom Messerschleifer Test aus 2024 bei Elektrowerkzeug Vergleich.

Messerschleifer Test bzw. Vergleich
Produktname	Kategorie	Rezension	Vor- und Nachteile	Preis	Test bzw. Vergleich
Stilgut Elektrische...	Messerschleifer, Messerschärfer	4.5 Sterne (sehr gut)	für verschiedene Messer, mit Diamantscheiben, gutes Design relativ großes Gehäuse	etwa 40 €	» Details
F. Dick Messerschär...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	gute Ergebnisse, speziellen Schärfstäbe, einfache Handhabung nicht günstig, viel Kunststoff	etwa 68 €	» Details
ZWILLING V-Edge V-f...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	für verschiedene Messer, einfache Handhabung, gutes Zubehör nicht günstig	etwa 49 €	» Details
Tefal K26505 Ice Fo...	Messerschleifer, Messerschärfer	4.5 Sterne (sehr gut)	einfache Handhabung, mit 3 Schärfeinsätzen, flexibler Griff nicht für Scheren	etwa 19 €	» Details
Adoric Messerschärf...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	für verschiedene Messer, gute Ausstattung, einfache Handhabung nicht für Scheren geeignet	etwa 10 €	» Details
Rosenstein & Söhne ...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	gute Funktionsweise, gute Ausstattung, einfache Handhabung relativ laut	etwa 54 €	» Details
Dealswin Profi Mess...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	für verschiedene Messer, X-förmiges Design, kompakte Größe nicht zum Reparieren von Klingen	etwa 32 €	» Details
I-Shunfa Messerschä...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	flexible Einstell-Optionen, bequeme Handhabung, kompakte Größe nicht für Messer mit Wellenschliff	etwa 15 €	» Details
Rösle Messerschärfe...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	für verschiedene Küchenmesser, einfache Handhabung, abnehmbarer Schleifkopf nicht für Scheren	etwa 14 €	» Details
Werta bietet diesen...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	gutes Edelstahl-Design, für verschiedene Messer, einfache Handhabung nicht für Scheren	etwa 18 €	» Details
Tecciton 4-in-1 Mes...	Messerschleifer, Messerschärfer	4 Sterne (gut)	für Messer und Scheren, gute Ausstattung, einfache Handhabung Gehäuse aus Kunststoff	etwa 25 €	» Details
WMF Gourmet Messers...	Messerschleifer, Messerschärfer	4.5 Sterne (sehr gut)	gute Ausstattung, einfache Handhabung, gute Edelstahl-Optik nicht günstig, nicht für Brotmesser	etwa 46 €	» Details